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Salada de frango de Bali


Modo de Fazer

 

Com uma faquinha ou colher, retire a polpa do abacaxi, deixando 1cm de casca. Reserve.

Numa tigela corte o abacaxi em cubinhos e misture com o frango, o queijo, o aipo, a cenoura, o pimentão, a cebolinha e as passas.

Forre as metades do abacaxi com as folhas de alface. Divida a mistura de abacaxi em cada uma das metades.

Numa tigela misture o iogurte, a maionese, a mostarda, o ketchup e a pimenta do reino. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

 

Ingredientes

  • 1 abacaxi pequeno cortado verticalmente com as folhas

  • 180g de frango cozido desfiado ou cortado em cubinhos

  • 60g de queijo minas cortado em tirinhas

  • 1/4 xícara (chá) de aipo, cenoura, pimentão verde e cebolinha picados

  • 2 colheres (sopa) de passas sem sementes

  • Folhas de alface

  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural

  • 8 colheres (chá) de maionese light

  • 1 colher (chá) de mostarda

  • 2 colheres (chá) de ketchup

  • Pimenta do reino