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RECEITAS
Doces e Salgados
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.:: Casquinha de siri ::.

• 1/2 Kg de carne de siri limpa

• Sal e pimenta do reino 

• 2 colheres (sopa) de suco de limão

• 2 colheres de (sopa) de azeite

• 1 cebola ralada

• 1 dente de alho esmagado

• 1 folha de louro

• 2 ramos de coentro 

• 1 pãozinho amanhecido

• 1 xícara de leite de coco

• Molho de pimenta

• 1 maço de cheiro-verde picado

• 1 colher (sopa) de azeite de dendê

• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Fazer:

Tempere a carne de siri com sal, pimenta do reino e o suco de limão.

 Aqueça o azeite, refogue nele a cebola e o alho. Junte a carne de siri. Adicione o louro e o suco de limão.

 Pique o pãozinho e deixe-o de molho no leite de coco até ficar bem mole. Junte-o ao refogado de siri e deixe cozinhar mexendo sempre. Tempere com o molho de pimenta, o cheiro-verde e o azeite de dendê. 

Quando estiver com consistência cremosa e bem ligada, recheie com esta massa as casquinhas de siri. Pulverize com queijo e leve ao forno para gratinar por 15 a 20 minutos.

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