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RECEITAS
Doces e Salgados
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.:: Almôndegas à Iugoslava ::.

• 1/2 Kg de sobras de carne de porco (pernil, lombo etc.) moídas

• 3 colheres (sopa) de bacon picadinho

• 1 cebola grande picadinha

• 1 colher (sopa) de salsa picadinha

• 3 pãezinhos amanhecidos

• Sal e pimenta-do-reino

• Farinha de trigo para polvilhar

• Óleo para fritar

• 1 lata de molho de tomate

• 1 potinho de iogurte, sabor natural

Modo de Fazer:

Misture a carne com o bacon, a cebola e a salsa.

Pique o pão e molhe-o em 3/4 xícara (chá) de água. Junte à carne, tempere com sal e pimenta à gosto e amasse bem. Forme bolinhos redondos e achatados, passe-os pela farinha de trigo e frite-os em óleo quente, dourando-os de ambos os lados.

Escorra em papel absorvente e, depois de todas as almôndegas estiverem fritas, acomode-as numa travessa refratária.

Aqueça o molho de tomate, despeje-o sobre os bolinhos e pingue por cima o iogurte temperado com sal e pimenta.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, e deixe por uns 20 minutos.

Tire do forno e sirva em seguida, como prato principal, acompanhado de batatas sauté e cenouras refogadas.
 

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