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Torta de Café

 

Modo de Fazer:

Massa: Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma. Acrescente aos poucos o açúcar, metade das nozes, o chocolate e o leite. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com fermento.

 Despeje a massa numa forma redonda untada. Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos. Tire do forno, desenforme e deixe esfriar.

Glacê: Bata a manteiga até ficar cremosa. Junte aos poucos o leite condensado, o café solúvel e bata até obter uma creme homogêneo.

 Corte a massa da torta ao meio. Regue com o conhaque e espalhe um pouco de glacê e o restante das nozes.

Monte a torta, cubra a torta com o glacê que sobrou. Decore com as nozes e as cerejas.

 

 

Ingredientes:

Massa

  • 5 ovos

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 200g de nozes sem casca, moídas

  • Chocolate meio amargo, ralado ( 90g)

  • 1 xícara (chá) de leite fervente

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

  • Meio copo de conhaque

Glacê

  • 300g de manteiga (1 e meio tablete)

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 colheres (sopa) de café solúvel

  • Nozes inteiras para decorar

  • Cerejas para decorar