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Sonho

 

Modo de Fazer:

 

Recheio: Numa panela, misture bem o leite condensado, a gema e a manteiga.Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos até obter consistência firme.

Retire do fogo. Junte o licor de cacau, o suco e as raspas de limão. Reserve.

Massa: Misture o fermento com o leite e reserve. Coloque numa tigela o leite condensado, a manteiga, as gemas e o sal. Misture bem. Acrescente o fermento dissolvido e misture bem. Junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa lisa, que desprenda das mãos.

Faça pequenas bolinhas, coloque num tabuleiro enfarinhado. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrarem de tamanho.

Frite os sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual.

Para rechear os sonhos depois de frito, faça um corte lateral e coloque o recheio com uma colher ou bico de confeiteiro.

Passe os sonhos pela mistura de açúcar e canela em pó.

 

Rendimento: 20 a 24 sonhos.

 

 

Ingredientes:

Recheio

  • 1/2 lata de leite condensado

  • 1 gema

  • 1/2 colher (sopa) de manteiga

  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau

  • 1 colher (sopa) de limão

  • 1/2 colher (sopa) de raspas de limão

Massa

  • 3 tabletes de fermento para pão (45g)

  • 1 xícara (chá) de leite morno

  • 1/2 lata de leite condensado

  • 1 xícara (chá) de manteiga

  • 3 gemas

  • 1 pitada de sal

  • 5 a 6 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • Óleo para fritura

Para polvilhar

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 2 colheres (sopa) de canela em pó