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Moqueca de bacalhau


Modo de Fazer

Corte o bacalhau em pedaços médios , deixe de molho por 24 horas, mudando a água três vezes no mínimo.

Em seguida passe o caldo de limão no bacalhau, arrume os pedaços em uma panela, coloque por cima os tomates, os pimentões e as cebolas em rodelas.

Colocar o leite de coco e o azeite de dendê, levar ao fogo brando e cozinhe por 20 minutos em panela tampada sem mexer. Adicione o azeite de oliva e as azeitonas, sirva quente com arroz branco.

Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau salgado

  • 200 ml de leite de coco

  • 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê

  • 3 tomates

  • 2 pimentões verde

  • 2 cebolas grande

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 2 limões

  • Azeitonas verde