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Filé de Frango ao Molho de Requeijão

 

Modo de Fazer:

Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 30 minutos e frite-os na manteiga. À parte, numa panela em fogo baixo, junte o creme de leite, o requeijão e o leite puro. Mexa até dissolver completamente o requeijão. Acrescente cebolinha verde e o caldo de galinha. Deixe levantar fervura, verifique se falta sal e sirva o molho sobre os filés.

Dica: Sempre que a receita pedir creme de leite, prefira o fresco e não os de lata. É mais leve e saboroso. Se você preferir queijo tipo catupiry no lugar de requeijão, tudo bem. Mas use a metade do que pede a receita, pois o catupiry é bem mais pesado.

Ingredientes:

  • 6 filés de frango sem pele

  • 2 colheres de margarina ou manteiga

  • 300ml de creme de leite

  • 400g de requeijão firme

  • ½ xícara de leite

  • 1 punhado de cebolinha verde picada

  • 1 tablete de caldo de galinha

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto