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Flan de coco

 

Modo de Fazer 

Coloque a gelatina de molho em 5 colheres (sopa) de água fria numa tigela refratária.

Coloque a tigela dentro de uma panela com água fria e leve ao fogo. Aqueça em banho-maria mexendo sempre até que se dissolva completamente sem deixar ferver.

Despeje no copo do liquidificador o leite condensado, a mesma medida de água, o leite de coco e a gelatina dissolvida. Bata durante 5 minutos até que os ingredientes estejam bem misturados.

Despeje numa forma para pudim molhada. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Desenforme e sirva simples, decorado com rolinhos de coco cortado em fitas, com ameixa em calda ou com calda de geléia.

Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes 

  • 1 pacotinho (12g) de gelatina em pó sem sabor

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 vidro pequeno de leite de coco