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Caçarola Vegetariana

 

 

Modo de Fazer:

 

Numa panela doure o alho no azeite. 

Acrescente os oito ingredientes seguintes. Cozinhe, mexendo sempre, 5 - 6 minutos. 

Numa forma refratária misture os vegetais com a mussarela e o macarrão. 

Salpique com o queijo parmesão e leve ao forno moderado 10 - 15 minutos ou até derreter o queijo.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de azeite

  • 1 dente de alho espremido

  • 2 cenouras médias fatiadas

  • 1 couve flor pequena ( só as florzinhas) aferventadas

  • 1 maço de brócolis ( só as florzinhas) aferventado

  • 1 xícara de (chá) de palmito picado

  • 1 colher de (sopa) de de salsa picada

  • 1 colher de (chá) de manjericão

  • 1 colher de (chá) de orégano

  • Pimenta do reino

  • 240g de mussarela em cubinhos

  • 2 xícaras de macarrão (conchinhas ou parafuso) cozido

  • 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado