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Brigadeirão

 

Modo de Fazer:

  1. Bata no liquidificador (ou misture numa tigela) o Leite Moça, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas.

  2. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura retirada do liquidificador.

  3. Despeje em forma própria para pudim (tamanho médio) untada com manteiga. Cubra com papel de alumínio, amarre com barbante em toda a volta e asse em banho-maria em forno médio (175ºC) por cerca de 1 hora e 30 minutos ou por 20 minutos na panela de pressão.

  4. Desenforme depois de completamente gelado (deixe de preferência de um dia para o outro na geladeira). Salpique chocolate granulado por toda a superfície do pudim e sirva a seguir.

Rendimento: 6 a 10 porções.

 

Ingredientes:

  • 1 lata de Leite Moça

  • a mesma medida de leite

  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel (80 g)

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

  • 4 ovos

  • Manteiga para untar a forma