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Bombom prestígio


Modo de Fazer

Misture bem o leite condensado, o coco e a manteiga e leve ao fogo brando, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).

Passe para um prato untado com manteiga e espere esfriar. Depois de frio, faça as bolinhas.

Pique o chocolate e separe 3 partes. Despeje numa tigela 2 partes ou 200g e leve ao fogo em banho-maria (48ºC), mexendo sempre até derreter completamente o chocolate. Retire do banho-maria e junte o chocolate restante. Mexa sempre até derreter e dar ponto.

Passe as bolinhas de coco pelo chocolate, colocando os bombons sobre o papel de alumínio ou grelha para secarem.

Você poderá decorar os bombons colocando coco ralado, cereja, nozes, castanha-do-pará ou fruta cristalizada.

obs: Se for utilizar coco seco ralado, utilize 1 pacote de 100g. Junte meia xícara (chá) de leite ou leite de coco, para umedecê-lo um pouco, antes de utilizá-lo na receita.

Rendimento: 40 bombons

 

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado

  • 200g de coco fresco ralado

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • Manteiga para untar

  • 300g de cobertura de chocolate ao leite