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Bolo cremoso de ricota

 

 

Modo de Fazer:

Bata as gemas até que fiquem bem fofas e claras. Despeje o leite condensado em fio sem parar de bater. 

Junte a ricota, batendo sempre. Acrescente a fécula, as passas e o fermento peneirado e mexa. 

Por último, adicione as claras batidas em neve, misturando delicadamente. 

Despeje numa assadeira retangular ( 24 x 35 cm ), untada. Leve ao forno médio (180ºC) e deixe assar por cerca 35 minutos. 

Desenforme ainda quente. Deixe esfriar e polvilhe com glaçúcar. 

Corte em quadrados.

 

 

Ingredientes:

  • 4 ovos

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 xícara (chá) de ricota amassada (160g)

  • 1/2 xícara (chá) de fécula de batata

  • 1 xícara (chá) de uvas passas (165g)

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • Manteiga para untar

  • Glaçúcar para polvilhar