Anuncie no Portal Fale conosco Volta

Bolinhos especiais de Arroz

 

Modo de Fazer

 

Coloque o arroz em uma pequena panela e acrescente o leite. Cozinhe em fogo baixo misturando regularmente para que o arroz fique bem macio e o leite seja totalmente absorvido. Retire do fogo e deixe esfriar.

Coloque em um recipiente o arroz, os ovos, o parmesão, a salsinha, os cubos de mussarela, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e acrescente a farinha de trigo e o  fermento.

A massa deve ficar em ponto que se possa moldar às colheradas. Se necessário, acrescente mais um pouco de farinha de trigo.

Aqueça o óleo em uma panela e vá colocando a massa às colheradas para formar os bolinhos. Frite até estarem dourados. Escorra e coloque sobre papel absorvente. Sirva quente.

Nota: O ideal para o preparo dessa receita é utilizar sobras de arroz pronto.

 

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz já cozido

  • 1/2 xícara (chá) de leite

  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

  • 2 ovos

  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado

  • 100g de mussarela cortada em cubinhos

  • 1 colher (café) de fermento em pó

  • 1/4 colher (chá) de noz moscada

  • Sal e pimenta do reino

  • Óleo para fritura