Anuncie no Portal Fale conosco Volta

Bife Tártaro

 

Modo de Fazer:

Tempere a carne com sal e pimenta. Acrescente o óleo, o vinagre e a mostarda, misture bem e divida a carne em seis porções.

Arrume-as em pratos individuais, fazendo uma cova no centro.

Pique as cebolas, os pepinos e as alcaparras separadamente. Arrume-os em montinhos ao redor das porções de carne.

Coloque uma gema no centro de cada uma das porções.

Pique as claras dos ovos cozidos e divida-as entre os pratos.

Polvilhe as gemas cruas com sal e pimenta, salpique a salsa por cima e sirva em seguida.

Sirva acompanhado de pão preto, como refeição leve.

 

Ingredientes:

  • 1 Kg de carne de primeira, sem gordura, moída

  • Sal

  • Pimenta

  • 3 colheres (sopa) de óleo

  • 1 colher (sopa) de vinagre

  • 1 colher (sopa) de mostarda

  • 6 cebolas pequenas

  • 6 pepinos em conserva

  • 3 colheres de (sopa) de alcaparra

  • 6 gemas cruas

  • 3 ovos cozidos

  • 2 colheres (sopa) de salsa picada