Arroz de Castanhas |
|
|
Modo de Fazer:
Derreta 4 colheres de sopa de manteiga numa panela em fogo alto, junte a cebola e refogue, mexendo, até ficar macia. Adicione o arroz e mexa por 5 minutos. Junte a água, o champanha e o sal a gosto, misture, tampe parcialmente a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e a água secar. Retire o arroz do fogo e coloque-o numa tigela. Derreta a manteiga restante e refogue rapidamente o champignon. Acrescente-o ao arroz, junte o presunto, as passas e a castanha e misture delicadamente. Coloque numa forma de buraco no meio, untada com manteiga, apertando com as costas de uma colher. Desenforme numa travessa, decore a gosto e leve à mesa. |
Ingredientes:
|